旦那さんが、Northern Pikeという魚を釣ってきてくれました。
日本語でいうと、カワカマス。
北欧でよく釣れる、川魚のようです。

とても淡白なお魚で、骨が多く、持って帰ってきた時は
大きかったのに、さばいた後はなんだか身が少ない気が
してしまいました。

この写真は旦那さんがYoutubeでレシピを見ながら作ってくれた
メキシコ料理です。セビチェと言って、新鮮なお魚でないと出来ない
料理なんです。これにトスターダという、パリパリとしたトルティーヤ
で食べるともう最高!コロナビールがあったらパーフェクトでした。

レシピはというと・・・

カワカマス(淡白な魚ならなんでも)
紫オニオン
パクチー
赤ピーマン
トマト
生マッシュルーム
レモン
醤油
塩、コショウ

これを混ぜるだけです。簡単です。

新鮮なお魚でないと出来なくて、カナダに来てから寿司屋以外で
生魚を食べてないので、本当に良かったです。

yukasakuカナダ移民旦那さんが、Northern Pikeという魚を釣ってきてくれました。 日本語でいうと、カワカマス。 北欧でよく釣れる、川魚のようです。 とても淡白なお魚で、骨が多く、持って帰ってきた時は 大きかったのに、さばいた後はなんだか身が少ない気が してしまいました。 この写真は旦那さんがYoutubeでレシピを見ながら作ってくれた メキシコ料理です。セビチェと言って、新鮮なお魚でないと出来ない 料理なんです。これにトスターダという、パリパリとしたトルティーヤ で食べるともう最高!コロナビールがあったらパーフェクトでした。 レシピはというと・・・ カワカマス(淡白な魚ならなんでも) 紫オニオン パクチー 赤ピーマン トマト 生マッシュルーム レモン 醤油 塩、コショウ これを混ぜるだけです。簡単です。 新鮮なお魚でないと出来なくて、カナダに来てから寿司屋以外で 生魚を食べてないので、本当に良かったです。メキシコからカナダに移民して、子供産んで、家買って、リフォームしながら猛勉強中。